سكالوب محشي بالسلق

المقادير:شريحتين كبيرتين سكالوب، كأس ونصف مرق دجاج، ملعقة كبيرة مايزينة، ملعقة كبيرة زبدة،ملح، فلفل أسود

للحشو: 3 ربطات سلق مقطعة ومفورة، 2 سنات ثوم مبشور، ملعقة كبيرة زبدة، ملح، فلفل أسود، 200غ جبن أبيض

طريقة التحضير:

ـ على نار هادئة سخّني ملعقة الزبدة في مقلاة، ضعي الثوم حتى يذبل وأضيفي السلق، الملح، الفلفل الأسود وحرّكي من حين لحين مدة 10 دقائق.

ـ أفرشي شريحتا السكالوب بحيث تشكلي باتحادهما شريحة كبيرة، ذري عليها من الداخل الملح والفلفل الأسود وأفرغي على طولها الحشو على شكل حربوش.

ـ افتحي حربوش السلق وضعي في وسطه الجبن الأبيض ثم أغلقيه ولفي شرائح السكالوب حول نفسها واربطي بخيط متين.

ـ امسحي الملفوف المتحصل عليه بالزبدة وذري عليه الملح والفلفل الأسود ثم ضعيه في صينية وأدخليه الفرن.

ـ اخلطي المايزينة مع ملعقتين من الماء وأضيفيها إلى مرق الدجاج ثم أفرغيهم داخل الصينية التي تطهين فيها ملفوف السكالوب وقلبيه من حين لآخر واسقيه بالمرق حتى يحمر من كل الجوانب.