الكسكسي بالخضر أحسن طبق ليوم العيد

حذّرت رئيسة مبادرة اليقظة الصحية للجمعية الوطنية لمبادرة صناعة الغد، سعاد ابراهيمي، من الإفراط في أكل حلويات العيد خاصة بالنسبة للمصابين بالأمراض المزمنة، والذين يعانون السكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى والقولون العصبي، ونصحت بطبق الكسكسي بالخضر خلال اليوم الأول لعيد الفطر.
وقالت ابراهيمي، إن معدة الصائم تعوّدت على عادات غذائية خاصة خلال 30 يوما لشهر رمضان، والدخول مباشرة في نظام غذائي بـ3 وجبات يوميا، يؤدي إلى مخاطر صحية خطيرة سيما عند المصابين بأمراض مزمنة، موضحة أن مرضى السكري والقصور الكلوي، هم أكثر من تستقبلهم مصلحة الاستعجالات في المستشفيات يومي العيد، حيث أن تناول حلويات العيد بإفراط يتسبب في رفع مستوى السموم والسكر في الدم.
كما حذّرت سعاد ابراهمي، رئيسة مصلحة أمراض الكلى بمستشفى تيبازة، ورئيسة مبادرة اليقظة الصحية لمشروع صناعة الغد، المصابين بالقولون العصبي، بتفادي حلويات العيد خاصة تلك التي تحتوي على المكسرات والعسل، لما تسبّبه من انتفاخ وغازات وحموضة واحتراق في المعدة، مشيرة إلى أنّ الكسكسي بالخضر أحسن طبق صحّي في اليوم الأول لعيد الفطر لما يحتويه من ألياف، وكونه لا يؤدي إلى ارتفاع السكر في الدم عند المرضى بداء السكري.
ويعتبر الشواء حسب الدكتورة سعاد ابراهيمي، من أخطر الوجبات التي يقبل عليها الجزائريون يومي عيد الفطر، لأنها تؤدي إلى عسر في الهضم، وارتفاع السموم في الدم، وإلى تسمم غذائي أحيانا، حيث نصحت بتفادي مثل هذه الوجبات.